フライドポテト
70分
- 材料…2～3人分
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- ●じゃがいも（男爵）：3個
- ●小麦粉（薄力粉）：大さじ3
- ●サラダ油：適宜
- ●ステーキスパイス：適宜
- ●ケチャップ：お好み
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じゃがいもを半分に切り、 その後4～6等分くし切りにする。 |
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切ったじゃがいもを 1時間ほど水にさらす。 |
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水気をしっかりふき取り、 じゃがいも1個に対して 大さじ1の薄力粉をまぶす。 |
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火にかける前の油に ポテトを入れ加熱。 160℃で3～4分揚げる。 |
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揚げたポテトに ステーキスパイスを適量 ふりかけて出来上がり。 |
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２度揚げすることで、じゃがいもの食感がカリッとなり、
さらにおいしく仕上がります。
お好みでケチャップをつけてもおいしくいただけます。
