リゾット

30分

材料…2人分
  • ●米：140g
  • ●玉ねぎ：100g
  • ●オリーブオイル：大さじ1
  • ●白ワイン：40cc
  • ●粉チーズ：40g
  • ●ステーキスパイス：小さじ1
  • ●湯：500cc

作り方

STEP1 米を洗い水を切っておく。
玉ねぎをみじん切りにする。
STEP2 ステーキスパイスを湯に溶き、
ステーキスパイス液を作る。
STEP3 フライパンに
オリーブオイルを熱し、
玉ねぎを入れ少し色づくまで
炒める。
STEP4 そのまま米を加え
一緒に炒める。
STEP5 白ワインを加え、
アルコール分を飛ばしながら
煮詰める。
STEP6 ステーキスパイス液を
100～200CCずつ数回に分けて
加えアルデンテに仕上げる。
STEP7 火を止め、粉チーズを
均一に混ぜたら出来上がり。

調理のコツ

ステーキスパイス1つで味付けができます。
野菜やキノコ類などお好みの具材でアレンジを加えてもGOOD！
彩りに乾燥パセリをかけてもいいです。