フォー

20分

材料…1人分
  • ●水：400cc
  • ●フォーの麺：60～100g
  • ●鶏もも肉：100gくらい
  • ●もやし：50gくらい
  • ●中華スープの素：大さじ1
  • ●ステーキスパイス：適量
  • ●ナンプラー：お好みで
  • ●香草：お好みで

作り方

STEP1 沸騰したお湯に中華スープの素を入れ、スープを作る。
STEP2 スープの中に鶏もも肉を入れ、
灰汁を取りながら茹でる。
火が通ったら取り出しておく。
STEP3 ステーキスパイスを加え
味をととのえる。
お好みでナンプラーを
入れてもOK。
STEP4 別の鍋でお湯を沸かし、
麺を袋の指定通りゆでる。
STEP5 もやしは洗った後、
水に浸しておく。
STEP6 ゆでた鶏もも肉を
一口サイズに切る。
STEP7 麺を先に入れ、上に具をおき
スープをかけます。
お好みの香草を入れると
本格的なフォーの出来上がり。

調理のコツ

もやしは生のまま使います。香草が苦手な方は
水菜やニラ、三つ葉などを入れいると色鮮やかに仕上がります。